食用野生植物

一次在近在咫尺却原始野性的自然中进行的味觉之旅。我们将目光投向那些我们常常路过却未曾留意过的植物——如蒲公英、毛茛、车前草和猪殃殃。当我们了解它们时，一个充满新奇风味、多元用途以及与自然更深层联结的新世界便会向我们敞开。
在徒步过程中，Lisen Sundgren将指导您识别易获取的可食用植物，介绍它们在厨房中的用途，以及它们对健康和福祉的作用。采集野生植物既是古老的传统，也是当代美食、可持续性和更注重季节的生活方式的体现。

拥有超过25年采集和研究野生植物的经验，莉森为瑞典多家顶级餐厅提供原料，并撰写了多本相关书籍，包括《野性厨房》、《野生生长》和《食用野生植物》。本次徒步之旅诚邀您敞开心扉，激发好奇心，探索身边的野生植物世界。